Fruits exotiques et litchi : toutes nos recettes

On utilise tout simplement les fruits de saison pour faire le plein de vitamines. En hiver, et surtout quand j’ai des pamplemousses sous la main, je mets aussi quelques fruits secs, par exemple des raisins de Corinthe ou des dattes qui atténuent l’amertume ou l’acidité. Parfois, je saupoudre le mélange d’un peu de cannelle.

Pour donner une petite touche d’originalité, j’ai agrémenté ce rôti de quelques litchis afin de lui apporter une note d’exotisme. J’ai pris soin de cuire ma viande à l’aide d’une sonde pour que la cuisson soit parfaite.

J'adore faire ce dessert car j'ai la possibilité de choisir les parfums, selon mes envies et mon humeur. L'idéal est de faire cette recette la veille. J’ai désiré apporter une petite note d’exotisme, j’ai donc remplacé la marmelade d’orange par de la confiture de letchis et la cannelle par la vanille.

Que diriez vous d’un petit dessert tout en finesse; un dessert dont la douce saveur à peine sucrée clôt à merveille un repas chaleureux ? Une mousse délicate, à l’accent floral et à la présentation “so chic” ? Voici les verrines de mousse litchis et rose !

Frais et sucré-salé, ce tartare aux notes acidulées est un petit délice assez rapide à réaliser. Une assiette fraiche et légère, un petit poisson cru revisité à l'asiatique.

Voilà un cocktail qui ne manquera pas de surprendre car ses ingrédients sont peu ou mal connus du grand nombre mais très faciles à se procurer auprès d’une épicerie asiatique.

Cette mousse de litchis au chocolat blanc est très facile et assez rapide à préparer. Elle pourra régaler les papilles de vos invités lors des fêtes de fin d'année.

J’ai fait cette recette avec un petit reste de bar ou disons que j’ai gardé exprès un petit reste de bar pour faire ces litchis fourrés. Je pense que cela doit bien fonctionner avec un autre poisson comme la daurade ou le merlu. Un apéro très léger et plein de saveurs !

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de sorbet sans sorbetière et pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Et voici un clafoutis vraiment original, très gourmand, aux saveurs exotiques…
Je l’ai parfumé avec du miel de Litchi… il possède un goût floral, subtil et doux…

Il n'y a pas qu'en été qu'on peut réaliser de belles tartes aux fruits !

Un rhum qui vous fait voyager, le parfum des litchis toute l'année.

Quand il fait très chaud, vite un petit sorbet maison... en 1min 30 !